Baratza Sette 270 mlýnek na kávu / mlýnek na kávu

Baratza představuje revoluci v domácím mletí a mletí kávy v malých kavárnách! Metodika, která se zdokonalovala posledních 8 let, spojila jednoduchost, účinnost a trvanlivost v ještě lepší zážitek z mletí. Sette 270 nabízí výjimečně přesné nastavení mletí nejen pro přípravu espressa, ale také pro různé metody ruční přípravy kávy.

Sette byl navržen pro maximální množství 2 liber (1 kg) za den, přičemž pracovní cyklus espressa je 10 %. Najednou lze také umlít maximálně 150 g kávy pro metody pour-over. Mezi jednotlivými mlecími cykly by měla být alespoň 1minutová přestávka.

Mlýnky

Ocelové kónické 40mm mlýnky produkují 3,5 - 5,5 gramů mleté kávy se sníženým množstvím jemných částic (v závislosti na nastavení mletí) za sekundu. Výrobce, společnost Etzinger, odhaduje optimální využití fréz na několik let. Čištění je velmi snadné díky bezproblémové rutině vyjmutí a nasazení fréz.

Nastavení mletí

Sette 270 nabízí 30 stupňů makro nastavení a plynulé mikro nastavení na základě 9 indikátorů pro ještě lepší kontrolu. V podstatě si zvolíme velikost mletí pomocí makro stupnice a poté upravíme mikro nastavení tak, aby náš recept byl co nejvynikající. Široká škála možností velikosti mletí umožňuje vařit lahodné espresso i ruční vaření nebo překapávání, jako je drip, aeropress nebo chemex.

Konstrukce a obsluha

Mlýnek je vybaven ovládacím panelem, který obsahuje 3 tlačítka a LCD displej. Dávku můžeme snadno naprogramovat s přesností na 0,1 g. Po vytočení dávky jednoduše stiskneme tlačítko START a mlýnek začne automaticky distribuovat požadované množství.

Univerzální držák tvoří další užitečnou funkci. Během provozu mlýnku můžeme upevnit portafiltr nebo některý z nejoblíbenějších spařovacích přístrojů (v60, Clever nebo Able Kone). Mletí přímo do přístrojů urychluje a zpříjemňuje práci s mlýnkem Sette 270.

Samotný mlýnek vypadá moderně a je kompaktní, s kovovými a plastovými prvky. Díky svým rozměrům se mlýnek Sette 270W vejde na každou kuchyňskou linku nebo i do toho nejtěsnějšího varného baru v kavárně.