Un café parfait exige une température et une pression de l'eau parfaites jusqu'à la fin du processus d'extraction.
Le cœur de la cafetière espresso professionnelle BES920 est le système de chauffage à double chaudière en acier inoxydable. La chaudière spéciale utilisée pour la préparation du café assure une stabilité de la température jusqu'à +/- 1°C - la chaudière responsable de la production de vapeur offre un volume de vapeur immédiatement disponible. Cela vous permet de préparer un espresso à la température optimale, avec le meilleur arôme et la meilleure saveur possible, et de cuire du lait à la vapeur en même temps.
En outre, l'unité de chauffage intégrée à la tête garantit une température d'eau constante du début à la fin du processus d'extraction.
Ce produit était auparavant commercialisé en Hongrie sous la désignation Catler ES 9010.
- Triple système de chauffage - deux chaudières en acier inoxydable et une tête avec contrôle actif de la température
- Chaudière spéciale expresso et vapeur pour une cuisson combinée du lait et une extraction de l'arôme du café
- Tête standard de 58 mm avec contrôle actif de la température - sous-ensemble intégré pour assurer une stabilité optimale de la température jusqu'à la fin de l'extraction de l'arôme du café.
- Contrôle électronique PID de la température (+/- 1 °C)
Presque toutes les cafetières espresso professionnelles sont équipées d'une soupape de protection contre la surpression. La Sage BES920 ne fait pas exception à la règle. Ce composant disponible dans le commerce contrôle la pression maximale - jusqu'à la fin du processus d'extraction de l'arôme. Cela permet d'éviter le goût amer du café qui résulterait de l'absence d'une soupape de surpression - en brûlant le marc de café sur le filtre. Outre le contrôle de la surpression, la valve est également dotée d'une fonction de préinfusion à basse pression, qui garantit une extraction parfaite et complète de l'arôme du café en augmentant progressivement la pression.
Un café parfait exige une température et une pression de l'eau parfaites jusqu'à la fin du processus d'extraction. Au cœur de la cafetière expresso professionnelle Sage BES920 se trouve le système de chauffage à double chaudière en acier inoxydable. La chaudière spéciale utilisée pour la préparation du café assure une stabilité de la température jusqu'à +/- 1°C - et la chaudière responsable de la production de vapeur offre une alimentation en vapeur immédiatement disponible. Cela vous permet de préparer un espresso à la température optimale, avec le meilleur arôme et la meilleure saveur possible, et de cuire du lait à la vapeur en même temps. De plus, l'unité de chauffage intégrée à la tête garantit une température d'eau constante du début à la fin du processus d'extraction.
La cafetière Sage BES920 est l'une des meilleures de sa catégorie grâce à ses caractéristiques uniques. Vous pouvez régler rapidement et facilement la température du café, la pression appliquée lors de la pré-infusion et le temps nécessaire à l'extraction de l'arôme. Chauffage rapide, remplissage des réservoirs d'eau avant et arrière, dosage du café programmable et réglage de l'heure, démarrage automatique, détartrage local, doseur RazorTM , etc. Ceci n'est qu'un bref résumé des caractéristiques et des fonctions de la cafetière espresso professionnelle BES920.
Caractéristiques principales :
- Triple système de chauffage - deux chaudières en acier inoxydable et une tête avec contrôle actif de la température
- Chaudière spéciale expresso et vapeur pour une cuisson combinée du lait et de l'arôme du café
- Tête standard de 58 mm avec contrôle actif de la température - sous-ensemble intégré pour assurer une stabilité optimale de la température jusqu'à la fin de l'extraction de l'arôme du café.
- Contrôle électronique de la température PID (+/- 1 °C)
- Contrôle de la pression (OPV) avec soupape de décharge de surpression et limitation de la pression maximale
- Fonction de pré-vapeur courte à basse pression - augmentation progressive de la pression pour une extraction parfaite de l'arôme du café
- Système spécial à double pompe pour la préparation du café et la production de vapeur
- Indicateur pour vérifier la pression dans le filtre
- Coupe-circuit thermique de sécurité
- Pompe italienne de 15 bars
- Formation instantanée et continue de vapeur et d'eau chaude
- Sortie spéciale d'eau chaude
- Tuyau à vapeur standard rotatif à 360° avec 3 trous
- Réservoir d'eau amovible de 2,5 litres, équipé d'un système de filtrage
- Possibilité de remplir le réservoir d'eau
- Base chauffante
- Socle pliant et rotatif
- Plateau d'égouttage amovible avec témoin lumineux de nettoyage
