Sage BES980BTR THE ORACLE™ Professional machine à espresso automatique à levier - noir

Pour préparer une tasse de café parfaite, vous avez besoin d'un café bien entretenu et correctement moulu, de la bonne température et de la bonne pression tout au long du processus d'infusion. Le cœur de la machine à espresso professionnelle Oracle est le système de chauffage avec deux chauffe-eau en acier inoxydable. Un chauffe-eau autonome avec une précision de +/- 1 °C pour la préparation du café espresso et un chauffe-eau autonome pour la production de vapeur, assurant un débit de vapeur constant. Cela vous permet de préparer un café expresso au goût parfait et de faire mousser le lait à la température optimale en même temps. De plus, la tête de vapeur est équipée d'une unité de chauffage qui assure une température stable dans tout le système, du début à la fin du processus de préparation du café. Le moulin conique intégré avec pierres métalliques moud, distribue et tasse automatiquement 22 grammes de café pour une double bombe gustative.

Presque toutes les machines à café professionnelles sont équipées d'une soupape de sécurité. La machine à espresso professionnelle Sage the Oracle ne fait pas exception à la règle. Cet élément totalement commercial règle la pression maximale tout au long du processus d'infusion. Cela permet d'éviter le goût amer du café, qui peut être causé par l'absence de soupape de surpression, lorsque le café brûle dans le filtre. Une autre fonction de la soupape de sécurité est la pré-vapeur à basse pression. Grâce à cette fonction, la pression est progressivement augmentée, de manière à ce qu'elle soit répartie uniformément sur la surface du café dans le filtre, afin que le café soit infusé de la manière la plus homogène possible.

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