"On dit que le goût du café est fixé par la torréfaction, mais ce n'est pas l'objectif final. Le contrôle de la vitesse d'infusion et de la température de l'eau est également très important.

Le fondateur de CAFEC, Shigeji Nakatsuka, qui a pratiqué la torréfaction et l'égouttage à la main pendant des années, s'est toujours demandé "comment déguster facilement un délicieux café à la maison". et c'est aussi son rêve de permettre à tout le monde de déguster du café facilement à la maison.

"Facilement... à la maison... comment... ?

En tant que pionnier des filtres en papier de haute qualité, Nakatsuka voulait trouver une réponse à cette question avec le papier ; il a continué à étudier la construction du papier et a finalement réussi à développer trois types de filtres en papier pour contrôler chaque vitesse d'infusion appropriée pour la torréfaction légère, la torréfaction moyenne-foncée et la torréfaction foncée en modifiant le processus de séchage de la fabrication du papier.

Les filtres en papier sont des produits historiques que seule la CAFEC peut fabriquer, elle qui s'attache depuis de nombreuses années à la qualité du papier et au bon goût du café !

"Vous voulez voir votre sourire grâce à votre café quotidien ! CAFEC vous transmet cette pensée.

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