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Sage SES990BTR THE ORACLE™ TOUCH Machine à expresso professionnelle automatique à levier avec écran tactile - NOIR
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Voici la nouvelle génération de machines à café automatiques à levier !
L'Oracle™ Touch est une cafetière automatique à levier unique en son genre, dotée d'un écran tactile. Sage a créé un appareil qui remplace parfaitement le barista de votre café préféré.
Contrairement aux machines entièrement automatiques, vous pouvez rester connecté à votre cafetière et vous adonner aux joies de la préparation du café.
Le système Oracle™ Touch conserve, distribue et tasse automatiquement le café.
Il automatise les parties les plus difficiles de la préparation manuelle d'un espresso de haute qualité.
Grâce à la double pompe de la cafetière, vous pouvez préparer un expresso et réaliser une mousse parfaite en même temps, ce qui vous permet de déguster votre latte ou votre cappuccino préféré en quelques minutes, avec la qualité de votre café préféré.
- Écran tactile pour une utilisation facile
- Mouture et tassage automatiques du café
- Pré-infusion à basse pression pour une saveur parfaite
- Triple système de chauffage - 2 chauffe-eau en acier inoxydable et une tête de vapeur à chauffage actif
Une préparation soignée
Pour obtenir une tasse de café parfaite, il faut un café bien entretenu et bien moulu, la bonne température et la bonne pression tout au long du processus d'infusion. Le cœur de la machine à espresso professionnelle Oracle est le système de chauffage avec deux chauffe-eau en acier inoxydable. Un chauffe-eau autonome avec une précision de +/- 1 °C pour la préparation du café espresso et un chauffe-eau autonome pour la production de vapeur, assurant un débit de vapeur constant. Cela vous permet de préparer un café expresso au goût parfait et de faire mousser le lait à la température optimale en même temps.
De plus, la tête de vapeur est équipée d'une unité de chauffage qui assure une température stable dans tout le système, du début à la fin du processus de préparation du café. Le moulin conique intégré avec pierres métalliques moud, distribue et tasse automatiquement 22 grammes de café pour une double bombe gustative, ou vous pouvez utiliser le filtre plus petit avec 14 grammes de café. Le tout est contrôlé par un simple écran tactile.
De plus, la tête de vapeur est équipée d'une unité de chauffage qui assure une température stable dans tout le système, du début à la fin du processus de préparation du café. Le moulin conique intégré avec pierres métalliques moud, distribue et tasse automatiquement 22 grammes de café pour une double bombe gustative, ou vous pouvez utiliser le filtre plus petit avec 14 grammes de café. Le tout est contrôlé par un simple écran tactile.
Caractéristiques internes
Presque toutes les machines à café professionnelles sont équipées d'une soupape de surpression. La machine à espresso professionnelle Sage the Oracle Touch ne fait pas exception à la règle. Cet article totalement commercial règle la pression maximale tout au long du processus d'infusion. Cela permet d'éviter le goût amer du café, qui peut être causé par l'absence de soupape de surpression, car le café brûle dans le filtre. Une autre fonction de la soupape de sécurité est la pré-vapeur à basse pression. Grâce à cette fonction, la pression est progressivement augmentée, de manière à ce qu'elle soit répartie uniformément sur la surface du café dans le filtre, afin que le café soit infusé de la manière la plus homogène possible.
Sélectionnez votre café préféré d'une simple pression
Système entièrement automatique
Vous pouvez également sélectionner la taille de la tasse de votre café préféré sur l'écran, ou simplement sélectionner un type de café d'une simple pression.
Le secret d'un très bon café repose sur 4 éléments clés.
Les cafetières Sage sont conçues pour offrir les quatre fonctions clés d'un café parfait. Comme les appareils les plus professionnels !
1 - Pour une expérience gustative complète, 19 à 22 g de café sont distribués.
2 - Contrôle précis de l'eau +/- 1°C
3 - Pré ébullition à basse pression, préparation à 9 bars
4 - Une mousse de lait soyeuse avec des microbulles
Pré ébullition basse pression
La pré-cuisson à basse pression maintient la pression entre 2 et 4 bars et l'augmente progressivement jusqu'au maximum de 9 bars. Le café est ainsi préparé de manière homogène, ce qui permet d'obtenir un espresso au goût harmonieux. Pression et durée programmables par l'utilisateur.
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