Baratza Sette 270 kávédaráló / kávéőrlő

A Baratza forradalmat csinál az otthoni és a kis kávézókban történő őrlésben! Az elmúlt 8 évben folyamatosan fejlesztett módszertan az egyszerűséget, a hatékonyságot és a tartósságot egyesítette egy még jobb őrlési élményben. A Sette 270 kivételesen pontos őrlési beállításokat kínál nemcsak eszpresszófőzéshez, hanem számos különböző kézi főzési módszerhez is.

A Sette-t napi maximum 2 font (1 kg) őrléshez tervezték, 10%-os eszpresszó üzemidővel. Emellett egyszerre legfeljebb 150 gramm kávé őrölhető a pour-over főzési módszerekhez. Az egyes őrlési ciklusok között legalább 1 perc szünetet kell tartani.

Írófejek

A 40 mm-es acélból készült, kúpos őrlőkések másodpercenként 3,5-5,5 gramm őrleményt állítanak elő csökkentett mennyiségű finomsággal (az őrlési beállításoktól függően). A gyártó, az Etzinger cég, a marók optimális kihasználtságát néhány évre becsülte. A tisztítás nagyon egyszerű, mivel a marók eltávolítása és behelyezése könnyedén elvégezhető.

Az őrlés beállítása

A Sette 270 30 fokozatú makrobeállítást és egy 9 mutatóra épülő fokozatmentes mikrobeállítást kínál a még nagyobb kontroll érdekében. Alapvetően a makro skála segítségével választjuk ki az őrlési méretet, majd állítsuk be a mikrobeállítást, hogy a receptünk a lehető legkiválóbb legyen. Az őrlési méretek széles skálája lehetővé teszi, hogy finom eszpresszókat, valamint kézi főzésű vagy pour overeket, mint a drip, aeropress vagy chemex, készítsünk.

Kialakítás és működés

Az őrlő egy kezelőpanellel van felszerelve, amely 3 gombot és egy LCD kijelzőt tartalmaz. Könnyedén beprogramozhatjuk az adagunkat 0,1 g pontossággal. Az adag tárcsázása után egyszerűen megnyomjuk a START gombot, és az őrlő automatikusan elkezdi kiosztani a kívánt mennyiséget.

Az univerzális tartó egy másik hasznos funkciót jelent. Rögzíthetjük a portafiltert vagy az egyik legnépszerűbb főzőeszközt (v60, Clever od Able Kone) a burrs működés közben. A közvetlenül az eszközökbe történő őrlés gyorsabbá és élvezetesebbé teszi a munkát a Sette 270-essel.

Maga az őrlő modern megjelenésű és kompakt, fém és műanyag elemekkel. Méreteinek köszönhetően a Sette 270W bármilyen konyhapulton vagy még a legszűkebb kávézó főzőpultján is elfér.