Baratza Sette 270 mlynček na kávu / mlynček

Baratza prináša revolúciu v oblasti domáceho mletia kávy a mletia kávy v malých kaviarňach! Metodika, ktorá sa zdokonaľovala posledných 8 rokov, spojila jednoduchosť, účinnosť a trvanlivosť do ešte lepšieho mletia. Sette 270 ponúka výnimočne presné nastavenia mletia nielen na prípravu espressa, ale aj na rôzne metódy ručnej prípravy kávy.

Sette bol navrhnutý pre maximálne 2 libry (1 kg) za deň, pričom pracovný cyklus espressa je 10 %. Taktiež je možné naraz zomlieť maximálne 150 g kávy pre metódy pour-over. Medzi jednotlivými cyklami mletia by mala byť aspoň 1-minútová prestávka.

Brúsne kotúče

40 mm oceľové, kužeľovité mlynčeky produkujú 3,5 - 5,5 gramov mletej kávy so zníženým množstvom jemných častíc (v závislosti od nastavenia mletia) za sekundu. Výrobca, spoločnosť Etzinger, odhaduje optimálne využitie fréz na niekoľko rokov. Čistenie je veľmi jednoduché vďaka bezproblémovej rutine vyberania a nasadzovania fréz.

Nastavenie mletia

Sette 270 ponúka 30 stupňov makro nastavenia a plynulé mikro nastavenie na základe 9 indikátorov, aby sme získali ešte väčšiu kontrolu. V podstate si vyberieme veľkosť mletia pomocou makro stupnice a potom upravíme mikro nastavenie, aby bol náš recept čo najlepší. Široká škála možností veľkosti mletia umožňuje variť lahodné espresso, ako aj ručné varenie alebo prelievanie, ako je drip, aeropress alebo chemex.

Konštrukcia a prevádzka

Mlynček je vybavený ovládacím panelom, ktorý obsahuje 3 tlačidlá a LCD displej. Dávku si môžeme jednoducho naprogramovať s presnosťou na 0,1 g. Po vytočení dávky jednoducho stlačíme tlačidlo START a mlynček automaticky začne distribuovať požadované množstvo.

Univerzálny držiak tvorí ďalšiu užitočnú funkciu. Počas prevádzky mlynčeka môžeme upevniť portafilter alebo jedno z najobľúbenejších varných zariadení (v60, Clever alebo Able Kone). Mletie priamo do zariadení urýchľuje a spríjemňuje prácu so Sette 270.

Samotný mlynček vyzerá moderne a je kompaktný, s kovovými a plastovými prvkami. Vďaka svojim rozmerom sa Sette 270W zmestí na každú kuchynskú linku alebo aj do toho najtesnejšieho varného pultu v kaviarni.